こんにちは。レストラン担当須田です。
7月も終わりに近づいているのに、蓼科は涼しく過ごしやすい気候です。
朝晩は、半袖1枚だと少し肌寒いかもしれません。
さて、レストラン「フレグラント」では
8月から新メニューに変わります。
洋食の佐内。和食の針尾。が腕を振るった本格フレンチ・会席料理をご準備させていただきます。
両料理10,800のコースの中から、一品ずつご紹介させていただきます。
まずは、和食のお椀「玉蜀黍の刷り流し」
暑い夏にぴったりの冷たいお椀です。
吸い地の中にペーストした玉蜀黍をいれた
夏らしい逸品です！
続いて洋食では、前菜「冷製魚介類のコンソメジュレ掛け」
手長海老・ホタテ・鮑・白身魚にコンソメジュレを掛けて仕上げました。
こちらも夏にぴったりの逸品です！
どちらのコースも目を引く料理内容になっています。
別々のコースで食べ比べるのも、良いかもしれません！！
是非、レストラン「フレグラント」をご利用の際は、
和食「華」洋食「ソレイユ」のコースをご堪能下さい。
※食材の仕入れ状況により、予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
※レストランは要予約制でございます。
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