今月のおすすめ料理

こんにちは、レストラン酒巻です。 今回はレストランで提供している料理の中でオススメの一皿を紹介します。

「白身魚のカダイフ巻き　帆立貝のソテー」

カダイフとは、トルコ語で薄いの意味があります。 トウモロコシ・小麦粉・水などの原料で作る麺の一種です。

白身魚にそのカダイフを巻き、焼き上げます。 帆立貝はソテーし、その下にブロッコリーのピューレを敷きます

「インヴェルノ」のコースの魚料理として提供していますので、お越しの際は是非ご賞味してみて下さい

※写真はイメージです。